Two Monkeys Roaster - Produits
Deneb
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12,8 EUR
250 Grammes
Le café Deneb FCER est un arabica d'exception en provenance du Nicaragua, plus précisément de la région de Nueva Segovia. Cultivé par Isacio J. Albir Vilchez dans sa ferme Agua Sarca, à 1410 mètres d'altitude, ce café de variété Maracaturra se distingue par son processus de lavage fermenté CF Washed Ice Drip. Il offre un profil aromatique riche et complexe, avec des notes de cerise rouge, de biscuit, d'hibiscus, de pêche, de miel, d'orange et de violette. Avec un score SCA de 87, ce café est idéal pour les amateurs de cafés floraux et fruités. Ce café est le fruit d’un homme passionné, Isacio Albir, qui après avoir fait des études d’agronome, à repris la ferme de son père, et à mis en place des méthodes modernes permettant d’obtenir des cafés d’exception. La ferme Agua Sarca, de 69 hectares, cultive 7 variétés différentes et 300 000 caféiers, ce qui permet à Isacio Albir de produire des cafés aux profils uniques.