Two Monkeys Roaster - Produits
Ayutepeque
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12,2 EUR
250 grammes
Ayutepeque est une ferme située à proximité de Santa Ana, sur les pentes du volcan, également appelé Ilamatepec. Sur un terroir volcanique situé juste au-dessous d'El Manzano, entre 1000 et 1100 mètres d'altitude, cette ferme fait 153 hectares. Cette exploitation a été fondée en 1840 et est gérée par la même famille depuis six générations. Elle produit aujourd'hui les variétés Pacamara, Pacas et Red Bourbon. l'Ayutepeque offre une tasse bien équilibrée avec des notes de chocolat, des touches fruitées et une acidité agréable. Ce café est un véritable voyage au cœur des saveurs et des traditions du Salvador.