Hengel Industrie S.a. - Produits

Chambre de blocage, fermentation lente

Les chambres froides pour échelles à bacs positives sont destinées aussi bien aux artisans qu’aux industriels pour la conservation, le blocage et la pousse lente (+2°C/+10°C) de pâtes boulangères. Accueillant des échelles à bacs de 460x610 mm, elles ont été conçues pour répondre aux spécificités des pâtes et éviter tout dessèchement.

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