Traiteur à Moulin à Vent, Perpignan avec e-mail
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Moulin à Vent, 660 Chem. de la Fossella, 66100 Perpignan
04 68 56 75 00
Le Clos des Lys Traiteur de France organisateur de réceptions, Restaurant gastronomique et Cours de cuisine Toute une équipe dévouée pour satisfaire vos envies gastronomiques 
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Perpignan
+33 6 74 31 40 03
Après avoir fait carrière en France auprès de grand chefs tel que Ghislaine Arabian au Pavillon Ledoyen, Philippe Joannes au Pavillon Élysée Lenôtre, Bruno Turbot au Sofitel Arc de Triomphe et bien entendu Paul Pairet à Paris. C'est ce dernier que j'ai décidé de suivre en Chine ou j'y ai dirigé ses cuisines prés de dix ans, où j'ai pu exercer, évoluer et devenir un meilleur cuisinier à force de travail. Ce qui m'aura emmené jusqu'aux demi-finales des Meilleurs Ouvriers de France ainsi que de voyager dans divers pays afin d'y exécuter masterclass et divers repas en collaboration avec d'autres grands chefs Aujourd'hui de retour en Terre-Natale et désigner "jeune talents 2023" par le Gault & Millau, je désire y réaliser ma cuisine et la partager avec le plus grand nombre. Cuisine profondément encrée dans la tradition française, mais avec un twist de modernité, et les influences glanées au travers de tout mes voyages. 