Perpignan
Julien Hermida, Perpignan
Horaires d'ouverture
Ouvert maintenant, Ferme dans 7 heures
| lundi | 09:00 - 24:00 |
| mardi | 09:00 - 24:00 |
| mercredi | 09:00 - 24:00 |
| jeudi | 09:00 - 24:00 |
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mise à jour le 25/10/2025
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Description
Après avoir fait carrière en France auprès de grand chefs tel que Ghislaine Arabian au Pavillon Ledoyen, Philippe Joannes au Pavillon Élysée Lenôtre, Bruno Turbot au Sofitel Arc de Triomphe et bien entendu Paul Pairet à Paris.
C'est ce dernier que j'ai décidé de suivre en Chine ou j'y ai dirigé ses cuisines prés de dix ans, où j'ai pu exercer, évoluer et devenir un meilleur cuisinier à force de travail.
Ce qui m'aura emmené jusqu'aux demi-finales des Meilleurs Ouvriers de France ainsi que de voyager dans divers pays afin d'y exécuter masterclass et divers repas en collaboration avec d'autres grands chefs
Aujourd'hui de retour en Terre-Natale et désigner "jeune talents 2023" par le Gault & Millau, je désire y réaliser ma cuisine et la partager avec le plus grand nombre. Cuisine profondément encrée dans la tradition française, mais avec un twist de modernité, et les influences glanées au travers de tout mes voyages.
Catégories et mots-clés
- Traiteur
- Cours de cuisine
Produits et services
- Traiteur pour brunch
- Traiteur pour buffets
- Traiteur pour entreprises
- Traiteur pour dîner
- Traiteur événementiel
- Chef traiteur personnel
- Traiteur privé
- Chef à domicile
Langues étrangères parlées
- Anglais
- Français
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