Courtier en vin à Lyon

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Vinica
Fermé maintenant

120 Mnt de la Grande-Côte, 69001 Lyon

04 78 58 86 29
Vinica de son origine slovaque, signifie vignoble. Clément a voulu apporter son savoir, bercé par la restauration et principalement les vins depuis plusieurs années. Vinica est composée en trois parties, la zone de vente située au Rez-de-chaussée où vous retrouverez la plus grosse partie de notre sélection. L’étage, qui est aménagé en salle de dégustation équipée. Et enfin, le sous-sol où réside la cave souterraine où des flacons un peu plus confidentiels sont classés. Clément a fait ses débuts dans le monde professionnel à la Villa Florentine et y est resté pendant quatre années consécutives. Par la suite, il est devenu sommelier à l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse à côté de Lausanne, un restaurant trois étoiles élu meilleur restaurant du monde en 2016. Après cette belle expérience, il a travaillé pendant un an à la Maison Wenger, un restaurant deux étoiles situé dans le Jura Suisse.

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