120 Mnt de la Grande-Côte, 69001 Lyon
Vinica, Lyon
Horaires d'ouverture
Fermé maintenant, Ouvre dans 1 jour
| dimanche | Fermé |
| lundi | Fermé |
| mardi | 14:00 - 19:30 |
| mercredi | 11:00 - 19:30 |
| jeudi | 11:00 - 20:00 |
| vendredi | 11:00 - 20:00 |
| samedi | 11:00 - 20:00 |
Page vérifiée, mise à jour le 11/04/2025 par Clément royer
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Description
Cette cave vous offre la possibilité de trouver des vins de qualité principalement français mais aussi orientés sur la Vallée du Rhône, le Beaujolais et les Côteaux du Lyonnais.
Description de l'entreprise
Vinica de son origine slovaque, signifie vignoble. Clément a voulu apporter son savoir, bercé par la restauration et principalement les vins depuis plusieurs années.
Vinica est composée en trois parties, la zone de vente située au Rez-de-chaussée où vous retrouverez la plus grosse partie de notre sélection. L’étage, qui est aménagé en salle de dégustation équipée. Et enfin, le sous-sol où réside la cave souterraine où des flacons un peu plus confidentiels sont classés.
Clément a fait ses débuts dans le monde professionnel à la Villa Florentine et y est resté pendant quatre années consécutives.
Par la suite, il est devenu sommelier à l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse à côté de Lausanne, un restaurant trois étoiles élu meilleur restaurant du monde en 2016.
Après cette belle expérience, il a travaillé pendant un an à la Maison Wenger, un restaurant deux étoiles situé dans le Jura Suisse.
Catégories et mots-clés
- Cave
- Location de salle
- Sommelier
- Épicerie fine
- Caviste
- Cave à vin
- Dégustation vin
- vins locaux
Langues étrangères parlées
- francais
- anglais
Galerie
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