Vente à domicile à Habère-Poche

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L'atelier Ravello
Fermé maintenant

151 Chem. de la Bergère, 74420 Habère-Poche

06 11 20 13 88
L’atelier Ravello est un atelier de fabrication de pâtes artisanales situé en Haute-Savoie, au cœur des Alpes, à 1 050 mètres d’altitude. Nous y produisons des pâtes traditionnelles à base de semoule de blé dur, d’œufs entiers et d’eau pure des Alpes, en utilisant exclusivement des ingrédients d’origine française. Chaque pâte est fabriquée en petits lots, selon un rythme de production volontairement maîtrisé. Cette approche artisanale nous permet de porter une attention particulière à chaque étape, de la préparation de la pâte au séchage, afin de préserver l’équilibre entre goût, couleur et texture. Notre travail est guidé par une exigence simple et constante : obtenir des pâtes de caractère, à la tenue parfaite à la cuisson, exprimant pleinement la qualité des matières premières et le savoir-faire artisanal. Le choix de produire en altitude, dans un environnement alpin, s’inscrit dans cette recherche de précision et de constance, au service d’un produit authentique et exigeant.

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