Au Colombier, Anse

Le restaurant Au Colombier, situé sur les bords de Saône à Anse (69) a fait peau neuve, après d’importants travaux. Fort d’une nouvelle cuisine, d’une carte Printemps 2013 et d’une salle réaménagée et revisitée, le restaurant Au Colombier est un lieu incontournable et idéal pour déguster une cuisine savoureuse et gastronomique tout au long de l’année. Rachetée par Frédéric Côte en 2006, cette auberge connait depuis une véritable mutation. Tout en conservant son charme typique et son ambiance chaleureuse, le restaurant s’est agrandi et modernisé. Le parcours du chef n’est pas étranger aux changements apportés au fil des ans à ce restaurant. Formé par de grands chefs comme Roger Vergé à Mougins, Francis Chauveau à « la Belle Otéro » du Carlton à Cannes, Jean-Paul Jeunet à Arbois, Georges Blanc à Vonnas, il a su partir à New-York auprès de Daniel Boulud pour découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles saveurs et de nouveaux produits.