Hôtel à Calvinet
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Le Bourg, 15340 Calvinet
04 71 49 91 68
L'hôtel-bistrot-charcuterie construit en 1938 est devenu une auberge de charme : salle de restaurant en pierres apparentes et bois massif; patio et véranda. La partie hôtel a été transformée et redécorée en six chambres, deux suites, un appartement et un duplex. Louis Bernard PUECH propose aussi une carte courte basée sur des produits hyper sélectionnés. Les poissons viennent de Barcelone et de Sète via un poissonnier de Rodez; la viande du boucher du village; les produits maraîchers de petits producteurs locaux. 