Hôtel à Barcus
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1410 Route Principale, 64130 Barcus
+33 5 59 28 90 79
Arnaud Chilo et sa sœur Marina incarnent la quatrième génération à la tête de cette auberge familiale créée en 1937. Ils font souffler un petit vent de fraîcheur dans cette maison, à l'image du nouveau mobilier et de cette salle réagencée qui a heureusement conservé une âme rustique attachante - sans oublier la vue sur la vallée verdoyante et les montagnes depuis la terrasse. L'assiette, gentiment troussée, comporte son lot de produits basques agrémentés selon la saison : truite fumée, pavé de lieu jaune en croûte, épaule d'agneau de 7 heures... 