Séminaire à Vonnas
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Place du Marché, 01540 Vonnas
+33 4 74 50 90 50
Reconstitution de l'Auberge des Blanc ouverte en 1872, cette table restitue, pour vous, un répertoire culinaire aux accents régionaux, perpétué par trois générations de Mères Cuisinières avant Georges Blanc. Des nappes à carreaux, de belles tomettes au sol : un cadre flatteur pour une cuisine du terroir avec des plats emblématiques tels que : la quenelle mousseline de brochet, sauce Nantua, les grenouilles fraîches sautées comme en Dombes, la traditionnelle volaille de Bresse à la crème selon La Mère Blanc, ou encore le gâteau Grand-Mère à l'orange. La terrasse de l'Ancienne Auberge est très agréable en bordure de jardin et près de l'étang, un cadre unique et qui devient féérique, la nuit, avec la mise en lumière de l'ensemble du site.