Restaurant à Saint-Patern, Vannes avec site web
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Ouvert maintenant
Saint-Patern, 21 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes
02 97 54 19 64
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Fermé maintenant
43 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes
02 97 67 31 13
Restaurant gastronomique 
Ouvert maintenant
5 Rue Saint-Patern, 56000 Vannes
02 97 69 13 73
Restaurant 
Ouvert maintenant
7 Rue Alain le Grand, 56000 Vannes
02 97 54 35 96
Restaurant japonais 
Ouvert maintenant
Saint-Patern, 16, Rue des Vierges, 56000 Vannes
02 97 47 88 63
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Ouvert maintenant
Saint-Patern, 30, Rue Thiers, 56000 Vannes
02 97 54 32 06
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Ouvert maintenant
Saint-Patern, 13 Rue de la Poissonnerie, 56000 Vannes
02 97 47 34 91
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Ouvert maintenant
Saint-Patern, 23, Place des Lices, 56000 Vannes
02 97 47 23 76
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Fermé maintenant
Saint-Patern, 5 Place Gambetta, 56000 Vannes
02 97 47 02 40
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Ouvert maintenant
49 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes
02 97 47 67 86
restaurant indien 
Ouvert maintenant
7 RUE ALAIN LE GRAND, 56000 Vannes
02 97 54 35 96
La traduction simple du mot sushi est : riz vinaigrette accompagné de poisson cru, cuit ou marinée, de crustacé, de légumes ou d'oeufs. D'un plat d'accompagnement qu'il était au départ, il est peu à peu devenu un repas. Mais il faudra attendre l'époque d' Edo (1603-1867) pour qu'on commence à le classer en catégories comme le chirashizushi, le nigirizushi, l'oshizushi, l'inarizushi, le futomaki, l'hosomaki, le temaki, etc. A l'origine, la technique de conservation satisfait les populations éloignées des côtes. A l'époque Muromachi (1392-1573), on découvrit que le riz fermenté produit de l'acide lactique favorisant la conservation des aliments : le riz de sushi n'était qu'un moyen de conserver les morceaux de poisson: on alternait des couches de carpes et de riz dans des jarres fermées par un couvercle, puis on le laissait fermenter jusqu'à un an. On mangeait alors le poisson et on jetait le riz ! Vers 1640, les habitants d'Edo (aujourd'hui Tokyo) eurent l'idée d'ajouter du vinaigre de riz afin d'accelerer encore plus vite le processus de fermentation. Les gens prirent goût à l'association poisson-riz-vinaigrette. Ainsi naquit le sushi. 
Ouvert maintenant
Saint-Patern, 13, Place du Général De Gaulle, 56000 Vannes
02 97 54 34 78
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Saint-Patern, 22 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes
02 97 47 57 52
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Saint-Patern, 8 Rue du Mené, 56000 Vannes
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