Caviste à Rognes
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2791 Route des Mauvares, 13840 Rognes
04 42 50 12 53
Très rapidement le domaine s'est agrandit et de lourds investissements ont été réalisés pour permettre de faire des vins de qualités en AOP Coteaux d'Aix en Provence et IGP Méditerranée. La production moyenne est de 3500 hectolitres dont 90% en rosé . Aujourd'hui nos enfants Johanna et Victor se projettent pour nous accompagner dans cette belle aventure. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Nutrition Méditerranéenne en Provence. Chai de vinification moderne et performant. Notre cave date de 2005. Mais 2009 a été pour nous l'année de tous les défits puisque nous avons agrandit notre batiment et notre encepagement passant de 13 a 57 hectares. La cave de vinification est équipée de cuves en inox; elles garantissent une hygiène parfaite et sont équipées de ceintures thermorégulées qui garentissent un refroidissement éfficace de la vendange pendant la fermentation. Des fûts de chêne sont également utilisés pour l'élaboration de certains de nos vins. 