Production de vin de raisin à Puy-l'Evêque
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Lieu-Dit Meaux, 46700 Puy-L'évêque
05 65 30 84 17
producteur récoltant, vignoble, vente directe, vente directe de vin, culture de la vigne, vin, production de vin 
Le Cau, 46700 Puy-l'Evêque
0682371754
Le Domaine Ichard est un petit vignoble de 11 hectares et demi; il est situé à Loupiac à quelques kilomètres de Puy l’Evêque dans une région très touristique, en plein cœur de l’appellation Cahors. La majorité du vignoble bénéficie d'une bonne exposition, et d’un ensoleillement maximum. Nous pratiquons un éclaircissage manuel, ou vendanges vertes pour contrôler nos rendements et un effeuillage côté soleil levant pour parfaire la maturation.Les traitements de la vigne sont effectués de manière raisonnée, en limitant l'emploi de fertilisants et de produits phyto-sanitaires à minima, pour obtenir un produit naturel, dans le respect de l'environnement. Le cépage principal le Malbec ( également appelé Auxerrois ou Cot) représente 70% de l’encépagement total. C’est lui qui donne au vin de Cahors son coté tannique, sa belle couleur et sa faculté de vieillissement. Le cépage complémentaire, le Merlot noir représente 30% de l’encépagement.