Casa Leopoldo - Produits

Découvrez les Perles d’Huile d’Olive gastronomiques Casa Leopoldo, une huile d’olive AOP Sierra Mágina d’exception issue de la variété Picual biologique premium. Innovation technique : Les Perles d’huile d’olive gastronomiques Casa Leopoldo sont obtenues par sphérification délicate. Une huile AOP Sierra Mágina Picual biologique associée à de l’alginate végétal d’algues marines, plongée goutte à goutte dans du sel de calcium marin, formant une pellicule souple naturelle autour de chaque goutte fruité vert intense. Applications professionnelles : Huile d’olive de finition idéale en aide culinaire pour un dressage élégant. Perles brillantes en gelée souple (3-5 mm), tenue parfaite sous lampe ou chaud (réversible au froid), explosion aromatique en bouche. Parfaites pour chefs, traiteurs et épiceries fines à Paris et en Île-de-France.