Fabrication de glaces et sorbets à Paris
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Fermé maintenant
Îles, 47, Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris
01 44 07 48 08
glacier, Marchand de glaces, restaurant Ouvert maintenant
5, 22, Rue Soufflot, 75005 Paris
01 55 42 09 56
glace artisanale italienne, granités, Marchand de glaces, glaces, gelato, sorbets Fermé maintenant
6, 4, Rue Vavin, 75006 Paris
01 42 22 66 86
Marchand de glaces, restauration rapide, café, salon de thé, glacier Ouvert maintenant
6, 4, Rue De Buci, 75006 Paris
01 43 26 57 46
Marchand de glaces, gelato, sorbets, glaces, granités, glace artisanale italienne Ouvert maintenant
16 Rue de la Huchette, 75005 Paris
01 43 54 73 64
Marchand de glaces, sorbets, glace artisanale italienne, glaces, granités, gelato 
Ouvert maintenant
14, 17, Rue Daguerre, 75014 Paris
01 43 20 15 78
La saveur d’une glace tient avant tout du choix attentif de chaque ingrédient mais aussi du travail patient et qualitatif de sa préparation. Amorino possède une conscience aigue de ce processus exigeant. Chaque nouvelle recette pousse un peu plus loin la recherche des saveurs et du plaisir de dégustation. Comment ? En mettant tout simplement en avant le biologique et le naturel, en perçant le secret des origines de chaque produit mais aussi en vérifiant sur place les méthodes de production. Cristiano Sereni et Paolo Benassi décident en 2005 de centraliser la production, afin d’associer leur savoir-faire aux techniques modernes, de la création à la production. Paolo Benassi « nous voulons avoir la maîtrise complète de notre produit et pouvoir garantir l’excellence à tous nos clients. Afin d’assurer une constance du produit, plus aucune manipulation n’est faite en magasin où les aléas multiples risquaient d'altérer le produit» Cristiano Sereni « nos glaces et sorbets sont turbinés quotidiennement dans le respect de la tradition italienne, sous les yeux de nos chefs. Nos recettes sont accompagnées d'un temps de maturation qui permet l'affinage de chaque arôme et donne le temps à chaque parfum d'affirmer son caractère propre. Nous utilisons des œufs fermiers biologiques, du lait entier de haute qualité. Aucun arôme artificiel et aucun colorant n’a de place dans nos glaces. Ceci est une condition élémentaire de notre travail » 