Chocolatier à Mazamet
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5 Quai Charles Cazenave, 81200 Mazamet
+33 5 63 61 25 15
Nichée au cœur de la Montagne Noire, mon entreprise fondée par mes parents en 1969, perpétue la tradition de l'exigence qui caractérise nos réalisations. Elu Meilleur Ouvrier de France en 1993, je suis un incorruptible dans le choix des matières premières et de leur transformation. Je reste le créateur, le compositeur et le maître d'œuvre de toutes mes productions. Ma philosophie est la recherche permanente de l'excellence et la transmission du savoir. J'interviens en métropole et à l'étranger, pour dispenser des formations de perfectionnement en chocolaterie. 