TRANCHARD Muriel, La Canourgue

1 Avis
TRANCHARD Muriel
Adresse :
LIEU DIT LE MAZELET, 48500 La Canourgue

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Horaires d'ouverture

Fermé maintenant, Ouvre dans 14 heures

Ouvre dans 14 heures
mercredi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
jeudi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
vendredi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
samedi
12:30 - 14:30
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dimanche
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Avis

Auberge Chez Louis & Chambres d'hôtes Muriel Tranchard

Denis BOITEUX, il y a 14 ans

Me rendant une demi-douzaine de fois par an dans cet établissement (chambre et repas) et ce quelle que soit la saison, qu'il s'agisse de séjours de courte ou moyenne durée, je suis bien placé pour vous affirmer que tout le descriptif est parfaitement exact. Convivialité, qualité de la cuisine largement issue des produits de la ferme, propreté irréprochable des chambres ...et prix on ne peut plus raisonnables constituent assurément 'la marque de fabrique' de cet établissement on ne peut plus sympathique.
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Description

L'auberge est ouverte tous les jours, midi et soir.

Avec un terroir riche en produits de qualité et un mariage subtil entre la tradition (dont se porte garante Andrée, la maman) et la modernité de Muriel (soutenue par un apprentissage en école hôtelière et une recherche des cadeaux de dame nature), notre petite auberge vous propose une table à la fois audacieuse, inventive et authentique avec une cuisine du terroir revisitée et des spécialités gourmandes. C'est autour d'un savoir-faire "maison", à partir de vrais produits et au gré des saisons, que vous découvrirez une gastronomie régionale et dans l'air du temps. Ainsi vous apprécierez les salades sauvages, les charcuteries et condiments, les farçous, suivis des braisés, civets, mitonnées, gibier et volaille accompagnés par aligot ou truffade mais aussi quelques spécialités savoyardes (farcement...) pour terminer par un délicieux dessert comme la coupétade, la coupe antillaise, le panier des bois et autres caresses au chocolat.


Description de l'entreprise

C'est aux portes des gorges du tarn, niché dans le coeur boisé du Causse de Sauveterre, que l'auberge "Chez Louis" et "La maison de Marie" ont su trouver refuge depuis bientôt 40 ans. Au fil du temps, dans ce cadre de vie exceptionnel qu'offre le métier d'agriculteur, Louis et Andrée ont su évoluer vers la pluri-activité en gardant un esprit critique et innovant ouvert sur le partage de leur passion donnant ainsi deux activités pour la nouvelle génération. C'est donc tout naturellement que désormais Eric, le fils, s'occupe de la partie agricole en élevage bovins-caprins, et Muriel, la fille, de la partie restauration, hébergement et détente. Dans une ancienne batisse caussenarde entièrement rénovée, nous vous proposons un gîte pour 6 à 8 personnes: La maison de Marie avec 3 chambres, salon, salle à manger et tout le confort pour un agréable séjour dans notre région. Là, vous organiserez vos journées à votre rythme. Dans un cadre agréable et fort dépaysant par rapport aux grands centres urbains, où terroir et authenticité sont les maitres mots, vous pouvez poser vos valises pour une ou plusieurs nuits. Dans ce petit coin de verdure calme et paisible vous trouverez 5 chambres coquettes et confortables, avec sanitaires privés, pouvant accueillir 2 à 4 personnes. Nous proposons une formule 1/2 pension, vous permettant de profiter pleinement de vos journées sans vous soucier du repas du soir qui vous sera proposé à l'auberge, pour un moment chaleureux et convivial autour d'une table savoureuse.

Catégories et mots-clés

  • hébergement
  • Sauna
  • Auberge
  • Charcuterie
  • Ferme auberge
  • Gîte
  • Vente de produits
  • Cuisine du terroir
  • Hébergement touristique
  • Chambre confortable
  • Salle de sport
  • Cuisines authentiques
  • Spécialités gourmandes
  • Aligot
  • Vacances à la ferme
  • Accueil à la ferme
  • Salon TV
  • Spécialités maison
  • Cadre calme
  • Hébergement de courte durée
  • Auberge en milieu rural
  • Farçous
  • Maison de marie
  • Involtinis
  • Entremets variés
  • Mousseline de poisson
  • Escalope
  • Lotte médiévale
  • Coupetade
  • Civet de porc
  • Pension
  • Auberge rurale
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