Restaurant Le Mayombe, Toulouse

Le Congo se situe à cheval sur l’équateur. Il fait partie de l’Afrique Centrale et d’un groupe de pays appelés Pays de la Forêt par opposition aux pays du Sahel. L’Afrique Centrale regroupe des pays tels l’Angola, le Cameroun, le Centrafrique, le Gabon, le Tchad… Imaginez-vous sur cette terre baignée de soleil où domine le règne végétal... Pourquoi ? Parce que la cuisine d’un pays ne saurait être comprise sans son atmosphère, sans l’ambiance qui l’entoure. De même les éléments qui la composent sont issus de l’environnement. Ainsi à l’exubérance végétale s’associe la richesse des plats dont les aliments de base sont le manioc, la banane, la pâte d’arachide... Le Mayombe, c’est l’évasion à la carte ! Vous pourrez donc à tout loisir composer votre évasion. Quand aux néophytes, nous avons choisi de leur fournir un guide : le Menu Evasion, menu de dégustation qui leur permettra de faire connaissance avec les saveurs de notre pays. Pour découvrir toutes nos spécialités africaines, venez nous retrouver au restaurant pour un safari de saveurs inoubliable ! Nous sommes situés au cœur de la rue de la république à Toulouse dans la Haute Garonne.