Restaurant Le Crayon, Lyon

Situé dans le quartier d’affaire de la Part-Dieu, considéré, après Presqu’île, comme le deuxième centre ville de Lyon, Philippe Rivoire réalise son rêve culinaire. Au restaurant Le Crayon, le chef propose une cuisine française traditionnelle revisitée. Il met à l’honneur dans sa cuisine la France et ses plats gourmands évoquent irrésistiblement la Méditerranée, l’Italie, l’Espagne, mais aussi la Grèce… Parfois même s’esquisse dans l’assiette, au détour d’un met ensoleillé aux accents légèrement exotiques, des influences plus lointaines encore…qui nous entrainent dans les souks du Moyen Orient ou sur les plages paradisiaques des Antilles. Tous les plats sont fait-maison, du saumon fumé au fois gras au Sauternes. Mais, ce sont essentiellement ses desserts qui ont valu au restaurant Le Crayon sa réputation. Nul ne peut manger au Crayon sans succomber au juste cuit, tarte citron meringué, feuillantine, …