Restaurant Gemellus, Paris

GEMELLUS, c’est un écrin gastronomique façonné par un chef nourri à une cuisine française élégante et soignée. Maxime Le Meur élabore une carte marquée par des associations terre-mer originales et des sauces subtiles et puissantes, dressées en salle, de l'entrée jusqu'au dessert. Chaque sauce qui sort des cuisines de GEMELLUS, constitue le point de départ et le propos principal du repas, le chef les réfléchit avec une attention particulière, en bon héritier de la cuisine française. Petit à petit, il apporte des saveurs tout autour qui viennent ainsi les sublimer et déployer leurs fragrances.