Millbäker SAS, Torcy-le-Petit

MILLBÄKER, une entreprise française, située en Région Champagne-Ardenne qui conçoit et élabore des préparations alimentaires à destination des professionnels de la filière blé-farine-pain, industriels et réseaux spécialisés dans le cadre d'une démarche qualité HACCP-IFS (International Food Standard), et sécurité (selon le label Opérateur Economique Agrée). Une très large gamme de produits couvrant les domaines de la panification, de la viennoiserie, biscuiterie, biscotterie, traiteur qui intègre aussi les spécificités alimentaires d'ordre diététique, nutritionnel, religieux, autres ... MILLBÄKER, dès sa création en 2005, a misé sur l'INNOVATION, en orientant sa Recherche sur l'examen des potentialités de la germination du végétal (initiative qui a reçu spontanément le concours des instances financières et politiques tel que FEDER-OSEO-Région Champagne-Ardenne ...) en vue d'identifier de nouvelles propriétés technologiques, d'accroître naturellement l'apport nutritionnel, d'apporter de nouvelles notes organoleptiques au bénéfice des produits agro-alimentaires et plus particulièrement ceux de la panification. C'est ainsi que naquit le premier produit innovant GERMINOV®, une crème de levain de graines germées (blé, seigle, lentilles roses de Reims, chanvre) s'incorporant en fin de pétrissage et qui donne naissance à la baguette GERMINOV®, baguette goûteuse et pétillante. En permanence, au sein de notre structure Recherche et Développement, des produits à caractère innovant sont en gestation ayant toujours comme finalité le goût pour le plaisir des sens.