Maza & Naza, Marseille

Les unités mobiles de restauration permettent une capacité moyenne de 400 repas par service. L'organisation prend en charge les variations de quantités de repas prévues tout au long de votre événement. Nous disposons de 3 structures mobiles agrées aux services vétérinaires, autonomes en eau, electricité, froid et récupération des eaux usées. Nous effectuons un tri sélectif des déchets. Nous fournissons tout le mobilier de restauration pour une capacité de 400 personnes (barnums, chauffage, tables...) ainsi que vaisselle, verres, couverts inox et tout le matériel de service (buffet, étuves, machine à glaçons...). Notre organisation nous permet de nous adapter à tous les lieux, en plein air comme en intérieur, et partout en France. Nous élaborons une cuisine variée, élaborée uniquement à base de produits frais de qualité et de saison. Nos unités mobiles de restauration bénéficient d'un agencement intérieur optimisé pour une production culinaire efficace et réactive. Nos cuisines mobiles disposent de tout l’équipements professionnels de restauration pour courte, moyenne et longue durée. Nos buffets offrent un choix varié d'entrées chaudes et froides ainsi qu'un plat chaud différent chaque jour et à chaque service. Un choix d'entrées fraîches et variées (crudités de saison, salades composées, charcuterie variée, tartes, quiches, soupes d'été, tartare de poisson, poisson grillé, pates, viandes...).