Le Bistrot du Cuisinier, Blois

Après avoir collectionné les maisons macaronées, de Robuchon à Loiseau, en passant par Bardet, avant de connaître son heure de gloire américaine à la Panetière, l'un des restaurants français les plus cotés de New York, Christophe Philoreau vous accueille au Bistrot du Cuisinier. Il vous propose tous les jours une cuisine traditionnelle retravaillée, que vous vous pourrez déguster dans un décor relooké, en profitant d'un panorama imparable sur le vieux pont Jacques-Gabriel et, en arrière-plan, le vieux Blois et ses toits d'ardoise. La couleur locale se savoure aussi en bouteille, sur les conseils de Benoît, le sommelier.Venez déguster un soufflé de crevettes roses, gambas poêlées émulsion de fumet, des saint-jacques poêlées céleri et pommes fruits en rémoulade brunoise de mangue et balsamique, un suprême de poulet Label rouge farcis de cèpes sous la peau... en bénéficiant d'une vue agréable sur la Loire et le vieux Blois.