La Flambée, Montigny-le-Bretonneux

A la flambée, pas de carte fixe, une cuisine « bistrot » sans cesse renouvelée, grâce à la jeune équipe de cuisine jamais à court d’idées originales; - de quoi surprendre les clients les plus habitués ! Depuis plus de vingt ans, en provenance direct du marché de Rungis les poissons sont frais, cuisinés sans gras ou façon tatare, les viandes selon de bonnes recettes traditionnelles (blanquette de veau, le bœuf bourguignon ou le pot au feu servi à la fleur de sel. Magret, confit ou Parmentier de canard). Pour les plus classiques amateurs de grillades et tatares de bœuf nos cuisiniers sauront vous faire saliver avec l’éternel cœur de rumsteck au poivre ou une belle basse côte de bœuf. A «La Flambée» pas de carte fixe, mais de grandes ardoises sur chevalet qui vous présentent entrées, plats et desserts, chaque jour différents, au rythme des saisons, des opportunités du marché et l'inspiration du chef. Vous choisissez, entre les formules, entrée/plat, plat/dessert ou entrée/plat/dessert. Attentifs, Philippe Baes et son équipe sont là pour vous conseiller ou répondre à vos interrogations et vous faire passer un agréable moment à «La Flambée» au déjeuner comme au dîner. Dès 12 personnes, le restaurant La Flambée peut vous accueillir en formule tout compris : apéritif, entrée, plat, dessert, eau minérale et café. Consultez nous, une partie de notre restaurant peut vous être dédié pour vos repas en petit comité : anniversaire, repas d’entreprises, réunions d’affaires et tous événements spéciaux.

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