ferme de janou, Bugarach

"Dans le pays naturel des Corbières, il n'est rien de mieux de goûter les produits du terroir, les vrais, les délices de gastronomie locale. Ici, le propos est en effet celui d'une cuisine de petits producteurs Le propos est simple mais d'une sincérité émouvante, des assiettes de charcuterie, des pâtés et des confits, une fricassée de sot-l'y-laisse, une langue de bœuf à la languedocienne, une épaule d'agneau rôtie au four. On ne manque de se resservir en Corbières. Service sympathique. Prix justes."Gault&millau"
Ici, on fait pousser des légumes selon les saisons. Une boutique vous permet de faire quelques achats de plats cuisinés et divers produits de la ferme mais ce que vous allez préférer c'est de manger un bout dans le restaurant qui y est rattaché. On vous propose une cuisine du terroir avec, évidemment, tous les produits de la ferme cuisinés avec savoir-faire et amour, on retrouve notamment du foie-gras, le cassoulet ou encore un