Consulat De Tunisie, Toulouse

L'agriculture et la pêche n'occupent plus que 18 % de la population et représentent environ 11 % du PIB. Mais l'année 2010 a été marquée par une mauvaise récolte de céréales. Toutefois, en 2011, et comparé aux autres secteurs déficitaires, l'agriculture était l'activité qui affichait les résultats les plus positifs en ce début d'année. L'olivier est la principale ressource agricole, très tournée vers l'exportation avec 60 % de sa production d'huile vendue à l'étranger. Viennent ensuite les cultures d'agrumes, d'amandiers, de céréales et de raisin. Alors que les négociations s'éternisent pour donner une suite politique à la « révolution de jasmin », des manifestants continuent de se rassembler. Le but : maintenir la pression sur le gouvernement pour qu'on ne leur « vole » pas leur révolution. Ils regrettent que les élections devant aboutir à la mise en place d'une assemblée constituante, initialement prévues en juillet 2011, aient été repoussées de trois mois. La Tunisie ne passe pas aussi facilement d'un régime autoritaire à un système démocratique. Partie intégrante du Maghreb, la Tunisie reste encore trop souvent prisonnière des images-cartes postales qui hantent l’imaginaire (plages exotiques, ruines édifiantes, désert de solitude...); autant de clichés synonymes de vacances réussies. Gardienne d’un savant équilibre entre modernité et tradition, la Tunisie offre pourtant mille et une pistes pour découvrir ses autres facettes. Le voyageur pourra alors suivre sans peine les empreintes fugitives des civilisations qui se sont succédé sur ces paysages et les ont façonnés : les Phéniciens, qui fondèrent Carthage, les Romains, qui la détruisirent et colonisèrent toute l’Afrique du Nord, les Byzantins, les Arabes, les Andalous, les Turcs, puis les Italiens et les Français.