Brasserie Mélusine, Chambretaud

Située au bord d'un petit village vendéen à chambretaud, à deux pas du Puy du Fou, la brasserie Mélusine brasse des bières artisanales dans la plus pure tradition brassicole. L’eau constitue l’élément essentiel de la bière, c’est pourquoi la brasserie a voulu associer son nom à la légende de la Fée Mélusine. Liée aux forces de la nature, elle veille sur la forêt et les sources du Pays Vendéen depuis la nuit des temps. Magnifique femme serpent, elle apporte prospérité et bienfaits à qui veut bien y croire. Mélusine brasse ses différentes bières de caractère à partir d’eau, d’orge malté, de houblon, et de plantes locales d’où elle tire ses arômes si particuliers. L’élaboration de nos bières s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon), nous rajoutons des plantes locales. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, nos bières sont alors prêtes à être dégustées. La présence d'un léger dépôt naturel de levure au fond des bouteilles témoigne de la qualité et de l'authenticité de nos produits.

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