AP par Anglade Pierre, Tours

Chef passionné et visionnaire, Anglade PIERRE est un véritable artisan de la cuisine moderne, forgé par un parcours hors du commun. Né à l’île de Saint-Martin (978), il grandit au cœur d’une cuisine familiale empreinte de chaleur et de générosité : c’est là, auprès de sa mère, qu’il développe très tôt un amour profond pour la gastronomie. Reconnu par les médias comme un chef engagé dans l’excellence et l’innovation culinaire, le chef Anglade PIERRE se distingue par sa créativité et son attachement aux racines créoles. Une identité forte qui enrichit le patrimoine gastronomique en apportant une cuisine de voyage, pleine d’émotions, où chaque assiette raconte une histoire et crée un lien entre mémoire, territoire et modernité.