L'alpine Et Ses Délices, Gap

L'alpine Et Ses Délices
6, Rue des Gentianes
05000 Gap - Za les Essagnières
Hautes-Alpes
Tél:
0492538691
Fax:
0492522832

Catalogues, offres et bons plans

Description

Alpine et ses Délices: Tartes, Nougats et Croquant des Hautes Alpes.
Savoureuses et appétissantes, nos produits sont fabriquées de manière entièrement artisanale dans le respect de la tradition et du savoir-faire depuis plus de 50 ans. Figure des Alpes et de Provence, nos produits symbolisent la douceur de vivre des plus hauts sommets du Parc des Écrins à la Côte d’Azur.


Description de l'entreprise
La tarte permettait d'offrir un dessert en hiver en utilisant les confitures de fruits. C'est un dessert qui fait de l'effet, composé d'une pâte sablée très fine recouverte d'une couche de confiture et décorée de bandelettes de pâte entrelacées. C'est un emblème de la gastronomie régionale des Hautes-Alpes, fabriquée de manière artisanale avec une finition manuelle et dans le respect de la tradition est produite par des hommes passionnés par leur travail.
Tièdes ou froides, ces savoureuses tartes sont de véritables régals, en fin de repas, au petit déjeuner, avec un café, comme au goûter. A l'origine, on utilisait une crème de pruneaux, puis une confiture de framboises ou de myrtilles... avec le temps, les tartes se sont diversifiées et on trouve désormais des nombreux parfums de fruits.
Les parfums:
grand modèle 550g : myrtille, framboise, abricot, pruneaux, fraise, figue, crème de citron, cerise, fruits des bois
moyen modèle 300g : myrtille, framboise, abricot, pruneaux, fraise, figue, crème de citron, cerise, mendiant; petit modèle 150g : myrtille, framboise, abricot.
Les croquants ce sont les petits biscuits secs, très appétissants, pour partager entre amis et en famille. Délicieux pour accompagner le café d'après le repas ou du petit-déjeuner mais se mange à toutes les occasions: en dessert, en salade de fruits ou en apéritif. C'est une spécialité des Hautes-Alpes. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.
Plus ils vieillissent plus ils sont croquants donc attention à vos dents les gourmands!
Les parfums: amande, noisette, myrtille, framboise, miel, chocolat.
Dans les ateliers de société l'Alpine on fabrique traditionnellement le nougat noir et le nougat blanc. Les recettes utilisées proviennent de nos grands-mères et d’informations puisées dans de vieux livres de confiserie. Deux ingrédients sont essentiels: le miel et les amandes.
Mots-clé:
Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie, Produits, Produits du terroir, haute, Fabrication artisanale, Nougat, Tarte, Champsaur, Croquant, Produit artisanal, Nougat noir, Tarte framboise, Croquant des hautes alpes, Eric robert, Nougat blanc, Produits de hautes alpes, Tarte abricot, Tarte amande, Tarte cerise, Tarte crème de citron, Tarte de champsaur, Tarte des hautes alpes, Tarte fraise, Tarte fruits de bois, Tarte mendiant, Tarte miel, Tarte myrtilles
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